在苏州东山过年有哪些好吃的?

小忆太湖
2021-12-24

在东山,过年前夕家家户户都忙着制作猪油糕。以糯米粉和大米粉为主要原料,辅以猪油、豆沙、红枣等配料,圆润的造型,喜庆又好看。


蒸好的猪油糕洁白晶莹,不仅糯软润湿,油而不腻,两层米粉之间还流淌着厚厚的一层豆沙馅,又香又甜。


腊八粥

农历十二月,俗称腊月,腊月初八即“腊八节”。自古以来就有在腊八节喝腊八粥的习俗,腊八粥精选糯米、晚稻米、黑米,粥里还加进了红枣、桂圆、莲子、赤豆、核桃、花生、白果、百合等十余种辅料。熬一个小时左右,出锅的腊八粥不仅香稠,而且还带有一丝甜意。


明月湾大樟树.jpg


在这一天,喝一碗腊八粥既能温暖身体,一饱口福,也能祈福求平安,给新年讨个彩头。每年腊八节,老苏州都喜欢到寺庙里领粥,吴中很多寺庙都有腊八施粥的惯例。


赤豆糖粥

“笃笃笃,卖糖粥”,赤豆糖粥算是地道的苏州甜品,冬季吃上一碗,香甜暖胃。苏州的赤豆粥格外精细,糯米冰糖白粥和赤豆糊都是分开熬制。


吃的时候,在冰糖白粥上面舀一勺赤豆糊,撒上桂花,恰到好处的冰糖甜和桂花香,像是遇到了吴侬软语的“苏州”。

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